TỪ GIAN BẾP ĐẾN BỮA ĂN AN TOÀN, MINH BẠCH MỖI NGÀY
Trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, một trong những yếu tố được khách hàng quan tâm nhất chính là vệ sinh an toàn thực phẩm và khả năng kiểm soát quy trình chế biến. Với phương châm "Chất lượng bắt đầu từ sự minh bạch", Olive đầu tư đồng bộ hệ thống camera giám sát 24/7, bao phủ toàn bộ khu vực trong và ngoài bếp để đảm bảo mọi hoạt động đều diễn ra theo đúng tiêu chuẩn cao nhất.
TỔNG THỂ HỆ THỐNG CAMERA TẠI OLIVE
Tại mỗi bếp ăn do Olive vận hành, chúng tôi đều trang bị hệ thống camera được bố trí khoa học, giúp giám sát chặt chẽ các khu vực trọng yếu:
-
Khu vực tiếp nhận nguyên liệu: Ghi lại quy trình nhận hàng, kiểm tra nguồn gốc và chất lượng đầu vào.
-
Khu sơ chế và chế biến thực phẩm: Giám sát nhân viên trong quá trình chuẩn bị món ăn, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.
-
Khu chia món và khu ăn uống: Theo dõi cách chia suất, giữ vệ sinh trong phục vụ và hành vi sử dụng của người lao động.
-
Khu rửa khay, bát đũa và trả khay: Đảm bảo khâu vệ sinh dụng cụ ăn uống được kiểm soát rõ ràng.
-
Khu vực giao nhận và lối đi chung: Tăng cường bảo vệ tài sản, phòng ngừa rủi ro và đảm bảo an toàn chung.