Với triết lý “An toàn là nền tảng của chất lượng”, Olive thường xuyên tổ chức các khóa tập huấn kiến thức và quy trình ứng phó Phòng cháy Chữa cháy (PCCC) cho toàn thể nhân viên tại các bếp ăn công nghiệp đang vận hành.
Mục tiêu của chương trình
-
Trang bị kiến thức nhận diện nguy cơ cháy nổ trong môi trường bếp công nghiệp.
-
Rèn luyện phản xạ xử lý nhanh, đúng quy trình khi có tình huống khẩn cấp.
-
Xây dựng tinh thần chủ động, phối hợp hiệu quả giữa các bộ phận: bếp – an toàn nhà máy – bảo vệ – y tế.
-
Lan tỏa văn hóa “phòng cháy hơn chữa cháy” trong toàn hệ thống Olive.
Nội dung tập huấn
Buổi tập huấn được thiết kế theo hai phần:
Phần lý thuyết:
-
Phân tích các nguy cơ tiềm ẩn trong bếp: dầu mỡ, điện, gas, nhiệt độ cao.
-
Hướng dẫn nhận biết sớm dấu hiệu mất an toàn và biện pháp xử lý ban đầu.
-
Ôn lại các quy định, tiêu chuẩn PCCC hiện hành trong môi trường nhà máy.
Phần thực hành:
-
Hướng dẫn thao tác sử dụng bình chữa cháy đúng kỹ thuật.
-
Thực hành quy trình di tản và ngắt thiết bị khẩn cấp.
-
Mô phỏng tình huống cháy nhỏ và cách xử lý an toàn, bình tĩnh, hiệu quả.
Nâng cao nhận thức – Củng cố văn hóa an toàn
Tại Olive, mọi nhân viên – từ đầu bếp, phụ bếp đến nhân viên chia đồ, vệ sinh – đều được huấn luyện định kỳ để hiểu rằng:
“An toàn không phải nhiệm vụ của riêng ai, mà là trách nhiệm của tất cả.”
Không chỉ tuân thủ quy định, chúng tôi còn khuyến khích tinh thần quan sát – báo cáo – phòng ngừa sớm, đảm bảo mỗi gian bếp luôn hoạt động trong trạng thái an toàn, sạch sẽ và kiểm soát tốt mọi rủi ro.
Cam kết của Olive
-
100% khu vực bếp được trang bị bình chữa cháy, nút ngắt gas, hộp y tế, sơ đồ thoát hiểm rõ ràng.
-
Đội ngũ An toàn nội bộ thường xuyên kiểm tra, giám sát định kỳ.
-
Duy trì mối liên kết chặt chẽ với bộ phận an toàn nhà máy để sẵn sàng phối hợp khi có tình huống phát sinh.
